Détails
ELABORATION
Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Vinification classique. Elevage en cuve inox thermo‐régulée.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur framboise, soutenue, reflets violines. NEZ : Complexe, fruité, subtils arômes de fruits rouges. BOUCHE : Généreuse, ronde, notes de cerise, tanins fins, souple, longue persistance.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : A 18°c.
ACCORDS METS ET VINS :
Viandes rouges grillées, Viandes blanches, Poulet rôti, Cuisine italienne, Fromages