Horaires du Domaine

Lundi au Samedi  de 9h à 12h et de 14h à 19h.

Attention nous sommes fermés le dimanche.

Tapas original donné par un client de la Cave Autour du Goût à Orvault (44) Merci à lui!

1 dé de chèvre,   1 large chorizo coupé en rondelles,1 tranche de pain d'épice coupée en 4 (enlever les bordures). 

Mettez  le dé de chèvre dans le chorizo plié en deux et piquez dans le pain d'épice. Au four le temps que cela fonde et muuuummm !!!

Quèsaco ?Brûlot

C'est une boisson sucrée et flambée servie à la fin des repas des grandes fêtes ou chez nous pendant la distillation. Dans un chaudron en cuivre, on mélange le sucre, l'armagnac blanc et des citrons. On fait chauffer un long moment puis on enflamme le précieux liquide. A l'aide d'une grande louche, on remue et on savoure le plaisir de regarder danser la flamme jaune et bleue jusqu'a extinction. Servez chaud et régalez vous!

Le mot du Vigneron

30 août, Premier jour des vendanges. Nous n'avons pas vu passer l'été et nous voici déjà au temps de la récolte. Précoce c'est rien de le dire ! A titre d'exemple nous venons tout juste de vendanger les sauvignons et l'année dernière nous les avions ramassés le 20 septembre. Merci à ce printemps chaud et ensoleillé. La pluie de cet été nous a permis d'éviter tout stress hydrique sur nos vignes. Cela nous promet une belle récolte qualitative et quantitative. Que demander de plus ! La suite de la récolte s'effectuera à partir de la semaine prochaine. A chaque cépage, son propre rythme. Alors soyons patients !!! Mais vivement la dégustation!

Un mot sur le Domaine

Les vacances sont finies et nous avons eu  le plaisir de vous accueillir encore plus nombreux  cette année. Merci au bouche à oreille. Merci à ceux qui nous témoignent leur confiance en revenant chaque année.La surprise de l'été, c'est la dégustation  d'Armagnac  faite avec Jérôme Fernandez ( Capitaine de l'Équipe de France de Handball ) qui s'est fait plaisir en découvrant et en s'offrant le Millésime 1984. C'est à nous maintenant de voyager en venant vous retrouver dans vos régions à travers nos 3 salons du mois de novembre. A noter dans vos agendas et nous vous attendons plus nombreux encore !!!.

• Salon de Toulouse : 4/5/6 novembre au Parc des Expositions  de Toulouse.
• Salon des Vignerons Indépendants de Lille Grand Palais 18/19/20/21  novembre
• Salon des Vignerons Indépendants de Paris Porte de Versailles 24/25/26/27/28/ Novembre 

La Prière du Gascon (je n'ai pas pu résister)

Seigneur donnez-moi

la santé pleinement, du travail régulièrement, des fins repas très souvent, de l'amour de temps en temps,

 Mais surtout de l'Armagnac Journellement

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Recette de Poêlée de Gambas aux Saveurs Gersoises proposé par le chef du Flora.

Par  Personne

• 8 Gambas
• 5 tranches de Magret séché 
• 1 tranche de Foie Gras Frais
•  1/4 verre de Floc Blanc

 Préparation : Décortiquer les gambas et ne garder que les queues.  Émincer le magret séché. Couper le Foie Gras frais en cubes.

Cuisson : Faire revenir les queues de Gambas dans une poêle avec une noix de beurre. Ajouter le foie gras frais .Saler et poivrer. Enlever le surplus de graisse de la Poêle. Ajouter le magret séché et déglacer avec le Floc Blanc. Servir Chaud avec un mesclun de Salade.

Servez de suite et déguster avec un Colombard 2010.

Bon appétit.

Restaurant le Flora  

Place Bossuet

32100 Condom

Tel 0562684895

Domaine de Magnaut - Jean-Marie TERRAUBE - Vigneron récoltant
32250 FOURCES (FRANCE) - Tel. : 05 62= 29 45 40 - Fax : 05 62 29 58 42
Courriel : contact@domainedemagnaut.com - Site : www.domainedemagnaut.com
TVA FR 37423804616 - ASSICE FR 006912E0024 - SIRET 42380461600013 - Code APE : 011G